好像很久沒有紀錄一下我的料理了!
最近雖然比較忙 不過還是有時間來煮一點好吃跟不一樣的料理的
只不過 每次東西煮完 照片是照了 不過卻沒有什麼時間來發表一下心得= =
我跟D先生都還滿喜歡吃泰國料理的~~那天在超市就在想說 嗯.....晚餐煮什麼好呢? 我就跟D先生說 我想要挑戰看看泰國料理耶~~都沒有煮過 來試試看好了!!
既然決定了 就開始動腦筋吧~回想著在泰國餐廳吃泰國咖哩時都有些什麼菜
材料:
*馬鈴薯 2顆(小的)
(一般泰國餐廳好像是沒有加馬鈴薯的~不過D先生很愛馬鈴薯 所以當然的就加了一點囉)
*紅蘿蔔 1條
*豆角 適量
*蘑菇 5-6顆 (我很愛蘑菇 所以不管煮什麼都放很多
)
*小玉米筍 適量
*雞腿肉 400-500g
*芹菜 適量(不過下次不會加了 因為D先生不喜歡 不過調調味還不錯啦)
*泰國紅咖哩醬 4-5匙左右
*椰奶 一罐(400ml)
*白飯
16/04/12 First Thai curry
做法:
1. 熱鍋 加一點點油 鍋熱了後 加入紅咖哩醬炒香
2. 加入已切塊的雞腿肉, 紅蘿蔔跟馬鈴薯 雞肉差不多快熟跟上色後 加入椰奶
3. 大火滾開後 改中火 滾煮15-20分鐘後 加入剩下的蔬菜
4. 可以繼續用中火煮到紅蘿蔔跟馬鈴薯都軟後 就差不多可以關火了(我好像全部只煮了30多分鐘)
5. 在煮的過程如果需要可以加一點點水 才不會太稠(我喜歡多一點湯汁 這樣可以拌飯 也可以當湯喝 加了水味道也不會太鹹或太淡)
6. 煮好後 就可以擺盤根享用囉!!!簡單吧!
第一次煮泰國料理 還滿興奮的!!而在煮的過程就一只看D先生一只飄來廚房說 好香喔!!看起來不錯喔!需要我幫你試試看味道嗎?(明明自己就很想吃 還說要幫我試味道
)
可以說這一次煮的很成功~~~吃第一口後 有那麼一點小小的感動 因為跟餐廳的口味是幾乎一樣的 就還覺得滿PROUD的 哈哈
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